Với ưu điểm không cần có mặt bằng rộng nên mô hình quán cafe take away hay còn gọi là quầy cà phê mang đi ngày càng có chỗ đứng vững chắc trong lĩnh vực ẩm thực. Tuy nhiên, dù có diện tích nhỏ nhưng bạn vẫn nên thiết kế nó sao cho ấn tượng độc đáo để thu hút khách hàng. Với bài viết dưới đây chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những thông tin cần thiết nhất khi muốn thiết kế xe cà phê mang đi.
Cafe take away – Xe cà phê mang đi là gì?
Cafe take away được hiểu đơn giản nghĩa là cafe mang đi. Hình thức kinh doanh cafe này chủ yếu phục vụ cho khách hàng mua mang về, những người bận rộn không có nhiều thời gian để ngồi tại quán và mong muốn sự nhanh chóng. Đặc trưng của loại hình cafe mang đi đó là diện tích nhỏ, menu là chiếc bảng lớn treo trước quầy pha chế để khách hàng dễ chọn lựa. Quá trình đặt, thanh toán và nhận đồ ngay tại quầy một cách nhanh chóng, tiện lợi.
Các bộ phận của xe đẩy bán cafe thông thường bao gồm:
- Quầy chế biến rộng rãi.
- Khoang đựng đồ.
- Tủ kính cường lực.
- Bàn gập mở đa năng.
- Mái che thời tiết.
- Bánh xe di chuyển tiện lợi.
Xu hướng thiết kế của quầy cà phê mang đi hiện nay
Với ưu điểm nổi bật là không cần có mặt bằng rộng, chỉ cần khoảng diện tích nhỏ cũng đủ để thiết kế một xe cafe take away. Mặc dù khách hàng chủ yếu là mang đi thì bạn vẫn nên thiết quầy theo đúng kiểu chuyên biệt với phong cách độc đáo để ghi lại dấu ấn mỗi khi khách đến.
Tạo điểm nhấn cho quán
Tuy là loại hình kinh doanh bán mang đi nhưng bạn cũng cần đầu tư vào bán ghế để nếu cần, khách hàng có thể thoải mái khi có thể ngồi lại. Bên cạnh đó, việc tạo điểm nhấn bằng một vài chi tiết nhỏ như là chậu xương rồng, chậu cây treo trên cửa sổ hay các vật dụng trang trí handmade… cũng đủ khiến không gian quầy trở nên ấm áp và lãng mạn. Chính nhờ những chi tiết nhỏ ấy lại tạo ấn tượng và là vũ khí để níu giữ chân khách hàng một cách hiệu quả nhất.
Lựa chọn phong cách thích hợp cho quán
Đối tượng khách hàng của quầy cà phê mang đi thường là nhân viên văn phòng, sinh viên, học sinh, nhà kinh doanh… Vì thế, khi thiết kế quán cafe mang đi bạn nên lựa chọn phong cách thích hợp với từng đối tượng khách hàng như: phong cách trang lịch sự dành cho nhân viên văn phòng hay lựa chọn phong cách thiết kế cá tính dành cho giới trẻ…
Chú ý đến yếu tố nội thất
Các khách hàng của quầy cà phê mang đi chủ yếu là mua nhanh rồi mang về, nhưng vẫn có một số người muốn ngồi lại thưởng thức ngay tại quán. Thế nên, bạn cần phải chú ý đến việc thiết kế nội thất quầy sao cho độc đáo. Phương án hay nhất đó là bạn cần thiết kế sao cho khu vực dành cho khách chờ và khách đến uống có sự đồng điệu và mang đến cảm giác thoải mái nhất. Bạn chỉ cần lựa chọn một vài chiếc bàn ghế nhỏ gọn và sắp xếp một cách khéo léo là được. Việc bố trí nội thất khoa học là cách giúp quán của bạn ghi điểm trong mắt khách hàng.
Các mẫu thiết kế quầy cà phê mang đi phổ biến nhất hiện nay
Dưới đây là 3 mẫu thiết kế quầy cà phê mang đi phổ biến nhất hiện nay, được nhiều người lựa chọn cho việc kinh doanh của mình.
Mẫu thiết kế quầy cafe take away bằng inox
Loại quầy cà phê này có chất liệu từ inox rất bền đẹp và chắc chắn, có mái che tiện dụng và đầy đủ các tiện ích như kệ ly, tủ đựng tiền có khóa, tủ chia ngăn rộng rãi có thể cất được nhiều đồ.
Ưu điểm của thiết kế quầy cà phê mang đi bằng inox đó là:
- Độ bền cao nên có thể yên tâm sử dụng thời gian dài.
- Mặt inox luôn sáng bóng không bị rỉ sét hay bị thấm nước.
- Dễ dàng thay đổi, trang trí bằng decal dán bên ngoài và cũng dễ phối cùng các khay hoặc các thiết bị inox khác.
Thiết kế dạng xe đẩy cà phê bằng chất liệu inox thường có mức giá từ 5.000.000 đồng đến 10.000.000 đồng (tùy theo từng kích thước, mẫu mã và kết cấu thiết kế).
Mẫu thiết kế quầy cà phê mang đi bằng gỗ
Mẫu thiết kế quầy cà phê mang đi bằng gỗ là một trong những thiết kế hot nhất hiện nay. Chất liệu được làm từ gỗ với những họa tiết vằn khoan, đơn giản và nhẹ nhàng nhưng bắt mắt. Ngoài ra di chuyển cũng rất nhẹ nhàng nhờ có thiết kế bốn bánh xe di động.
Bên cạnh đó, xe đẩy bằng gỗ có lớp sơn màu không thấm nước, kết hợp một số tiện ích như có thể làm kệ bếp, kệ ly hay tủ đựng tiền đi kèm,…
Giá của loại quầy cà phê mang đi bằng gỗ rơi vào khoảng từ 3.800.000 đồng với xe loại 1m và khoảng 7.000.000 đồng với loại 1m6 (giá còn phụ thuộc vào từng mẫu thiết kế cụ thể khách yêu cầu).
Mẫu thiết kế xe cà phê mang đi bằng sắt
Loại xe đẩy cà phê này được làm bằng sắt chọn lọc với các tiện ích như có kệ ly, kệ xếp, tủ đựng tiền và tủ chứa đồ rộng rãi. Bạn có thể sơn màu tùy theo sở thích, ngoài ra còn có thể ốp tôn, giả gỗ,… theo nhiều phong cách.
Chất liệu bằng sắt nên tuổi thọ sử dụng cao và dễ dàng chỉnh sửa hay nâng cấp nếu xe bị cũ theo thời gian.
Tuy nhiên giá xe loại này khá cao, thường rơi vào khoảng từ 8.000.000 đồng đền 15.000.000 đồng. Bạn có thể tham khảo giá của từng mẫu thiết kế trong trang web của nhà Deva Food.
Lời kết
Trên đây là những chia sẻ vô cùng bổ ích của chúng tôi về cách thiết kế quầy cà phê mang đi. Hy vọng với những thông tin trên, đã giúp bạn có được thêm kinh nghiệm và có cái nhìn khái quát hơn về mô hình kinh doanh này, chúc bạn thành công.
Discussion about this post